PROGRAM JEDNOTLIVÝCH DNŮ:

  9. 2. 2012 - čtvrtek
11:00 - 16:30 – příprava soutěžících - možnost přípravy všech přihlášených baristů

• v průběhu dne budou probíhat tyto přednášky:
  • Péče o kávovar - foto, 
  • Příprava kávy z džezvy - foto

10. 2. 2012 - pátek
11:00 - 16:30 - Semifinále soutěže Mistr kávy a Mistr kávy Junior

11. 2. 2012 - sobota
11:00 - 16:30 - exhibice mezinárodní soutěže týmů BARISTA OPEN

• v průběhu dne budou probíhat tyto přednášky:
  • Péče o kávovar - foto,
  • Příprava kávy z džezvy - foto,
  • Technika Latte Art - foto

12. 2. 2012 - neděle
12:00 - 16:30 - Finále Mistrovství baristů ČR - soutěže Mistr kávy a Mistr kávy Junior - foto z loňského ročníku - zde

•  17:07 - vyhlášení vítězů Mistrovství baristů ČR - Mistr kávy a Mistr kávy Junior

Seznam nejlepších baristů, kteří se účastní pátečního semifinále a budou bojovat o postup do nedělního finále:

• Kolesová Alena
• Hošek Jakub
• Klusáček Marek
• Bártová Hana
• Michal Nováček
• Zuzana Mrázová
• Lukáš Podbehlý - SK
• Petr Hübl
• Martin Líbal
• Michaela Merunková
• Radek Moutayrek
• Roman Florek - SK
• Švagříková Nikol
• Bedrlíková Simona
• Kanyzová Klára
• Švagříková Petra
• Vápeník Oldřich
• Nikol Habrdlová
• Michaela Neradová
• Marek Hažmuka
• Jaroslav Šindelář
• Marek Jančura
• Lenka Hanáková
• Jan Popelínský

Mezi komisaři budou čeští a slovenští odborníci z oboru kávy:

• Malgorzata Ebel
• Dana Johnová
• Martina Cibu'lová
• Monika Plevová
• Andrea Jančíková
• Štěpánka Havrlíková
• Jozef Augustín
• Goran Jozič
• Jiří Olšák
• Oldřich Holiš
• Roman Pospíchal
• Aleš Kolovrat
• Radim Cipra
• Leoš Hrádek
• Miloslav Čech
• Pavel Kosta 
• Jaroslav Kropáček
•  Roberto Trevisan 

CÍLE SOUTĚŽÍ BARISTŮ:

• zlepšení úrovně gastronomie a další vzdělávání personálu;
• spontánní zájem baristů o profesní růst podpořený soutěživostí a silnou motivací stát se českým reprezentantem na  mistrovství světa baristů;
• být úspěšný v soutěžích organizovaných Školou kávy již dnes znamená pro účastníky prestiž a často i zvýšení profesní kvalifikace a tím i lepší možnost pracovního zařazení;
• podporovat kreativitu a tvořivost baristů;
• podporovat kvalitu na všech úrovních zhodnocujícího řetězce počínaje producentem kávy a konče baristou;
• šíření informací o kávě a správných postupech její přípravy mezi širokou veřejnost;
• podporovat přátelství a výměnu nápadů i informací mezi baristy, porotci i dalšími  účastníky soutěží baristů;
• zvýšení kvality servisu v oblasti kávy v rámci celé ČR;